Indlæg af Lone

Sparkling Matcha

Champagne glassene bliver taget i brug tidligt på dagen denne lørdag ???? Matcha med isterninger, danskvand og Lime udgør det lækreste (og flotteste) alternativ i stedet morgenkaffen, som holder dit energi niveau stabilt i 4-5 timer. Hvad skal du bruge 1 spsk kogende vand 1 tsk matcha te 1 lime ½ l dansk vand Læg […]

Spidskålsalat med kikærter og blommer

Jeg valgte den som en vegetar ret, men du kan evt udskifte nogle af kikærterne med kylling eller fisk. 4 personer/ som hovedmåltid til 2 personer Hvad skal du bruge ½ hvidkål 1 fennikel ½ pakke sukkerærter ½ rødløg 200 gr kogte kikærter 1 håndfuld frisk babyspinat 2 blommer Dressing 1 spsk olivenolie 2 spsk […]

Sådan spiser du dig til en gladere overgangsalder

For 4 år siden holdte jeg sammen med Søs Wollesen et fantastisk foredrag om overgangsalderen, dette foredrag åbnede mine øjne op for hvilken kost, der havde størst betydning for den tid jeg vil gå i møde. Jeg afholdte et par bootcamp med 45 kvinder, deres tilbagemeldinger var utrolige, efter få uger mærkede de en kæmpe […]

Grøntsagssuppe

4 personer 4 mellemstore kartofler 1 pose blandet rodfrugter 2 spsk frisk timian 1 spsk olivenolie 3 fed hvidløg 150 gr grønne bønner 100 gr frosne ærter 1 liter grøntsagsbouillon 200 gr brune bønner 2 spsk hakket persille Sådan gør du Læg bønnerne i blød dagen før. Skyl og sæt dem over i frisk vand […]

Smoothie med mango

Ingredienser 2 personer 1 citron, øko 1 stk mango 1 banan ½ tsk vaniljepulver 1 spsk rosmarin ½ l skummetmælk Sådan gør du Skyl citronen, fint riv skallen og pres 1/2 tsk saft af den. Skræl bananen. Blend alle ingredienserne til en cremet smoothie. Tilsæt eventuelt lidt mere mælk, hvis du synes, at smoothien er for tyk

Kylling med kålsalat

Når børnene skal bestemme menuen er det ofte kylling, så her kommer en opskrift hvor Louise har været i køkkenet. Hvad skal du bruge 4 personer 700 gram kyllingefilet skal og saft af 1 citron 4 spsk hakkede mandler/eller en æske Dukkah 2 spsk olivenolie Salat 1½ dl perlespelt 2,5 dl vand 1 spidskål 1 […]

Grød med chia

1 dl havregrød eller andet, jeg er meget glad for grødposerne fra Aurion(alletidersgrød, den glade maves grød,altid mæt) ½ spsk chia 2 dl vand 1 spsk mandler Kog grøden forsigtig i 10 minutter. Husk at røre i grøden, så den ikke brænder på. Hæld lidt mere vand ved, hvis den er blevet for tyk. Hæld grøden […]

Lammemørbrad med citrussalat

Niels elsker lam, og jeg måtte også flere steder for at finde lammemørbrad, men jeg fandt dem i Kvickly og de var møre og meget lækre. Denne opskrift er inspireret fra Vægtkonsulenterne bog 45+ af Søs Wollesen, som er opskrifter tilpasset overgangsalderen. 350 g lammemørbrad salt & peber 1 fennikel 2 appelsin, øko 1 rød grapefrugt 1 citron 1 spsk olivenolie […]