A
Koldskål
/i Desserter, Forretter /af LoneHos os; spiser vi koldskål fra tidlig forår og hele sommeren, her er min udgave, men toppings kan jo varieres.
Til 4 personer eller flere dage:
- 1 l. kærnemælk
- ½ l. skyr
- vaniljekorn
- sukrin
- 2 æg
- 60 g rugbrød
- 10 g kokokolie eller smør
- 15 g rasp
- 15 g mandler
- 200 g blandet bær
Æggene deles og æggeblommerne piskes med sukrin melis. Æggehviderne piskes stive og blandes sammen med vanilje, kærnemælk og æggeblommerne.
Rugbrød rives i mindre stykker og ristes på panden med lidt smør og rasp og mandler(evt andre nødder eller kerner), Blandingen laver jeg gerne i større portioner og lægges i krukker.
Det ristede brød med nødder drysses ovenpå koldskålen med bær.
Om Lone Bødkerholm
“Efter at have fået tre dejlige piger var det ikke lykkedes mig at tabe de overflødige kilo. Det var først, da jeg fik konstateret diabetes 2, at det gik op for mig, at jeg skulle tabe mig. Jeg forsøgte med en diætist og med diverse pulver-og proteinkure, men blev hurtig træt af den ensformige kost og tog kiloene på igen. ”
- Broccoli salat med sorte bønnermarts 24, 2022 - 8:07 am
- 5 salater der smager af sol og sommerjuni 29, 2020 - 1:13 pm
- Salat med rødbeder, grønkål og pærefebruar 17, 2020 - 12:53 pm
- Kyllingesalatnovember 28, 2019 - 11:54 am
- Efterårs tærte med græskarnovember 14, 2019 - 10:12 am
- Riccotta pandekager med blåbæroktober 28, 2019 - 9:24 am