Lasagne med linser

Overraskende god lasagne var meldingen fra familien, lavede både en med kød og en med grønne linser, det er ikke en vegetar ret, da jeg bruger ost til topping, men kan sagtens vælges fra

Opskriften er til 2-3 personer til 2 dage
Sæt ovnen til varmeluft på 180 grader

2 dl grønne linser
4 dl vand
2 dåser hakkede tomater

2 fed hvidløg
2 porrer
frisk chili
1 spsk. olivenolie
2 røde snackpeber
1 pose frisk spinat(frossen spinat kan også bruges)
3 gulerødder
4 fuldkorns lasagneplader
Timian, tørret
80 gram mager revet ost under 17% og 100 gram fed revet Mozarella
50 gram hytteost 1,5 %
2 squash

Linserne skylles og koges med vand i ca. 30 min, koges derefter med de 2 dåser hakkede tomater i ca. 15 min
Alle grøntsagernes snittes (på nær spinaten) og svitses i olie. Krydderes med timian, Spinatten blandes i sammen med linserne og tomatsaucen. Efter 2-4 min når spinatten er faldet sammen røres hytteosten i.

Hæld ½ del af blandingen i et ovnfast fad, fordel lasagnepladerne over. Resten af blandingen hældes over. Fordel skiver af squash henover og top med de 2 forskellige ost.
Bages i ovnen i 30-40 min.

 

SENSE

HF1(2) gulerødder, porre, squash, hk tomater, peberfrugt, spinat

HF3 ost, hytteost og linser

HF4 lasagneplader

Fedt: fed ost og olie

Amanda fik et nyt liv som model med SENSE

Et nyt liv som model med Sense

Som model har jeg i mange år haft nogle ekstreme udsving i min kost. Det betød at jeg havde nogle meget strikse perioder, hvor jeg udelukkende levede af grøntsager, og dyrkede enormt meget motion. Når det blev for meget, så skiftede jeg den sunde livsstil ud med alkohol og Oreo kiks. Den mest ekstreme ændring var da jeg besluttede mig for at leve som veganer.

Fra den ene dag til den anden spiste jeg udelukkende plantebaseret kost. Jeg tog ikke kosttilskud, og det skænkede jeg ikke en tanke. Det eneste vigtige for mig var det ydre resultat og mine mål. Denne ustabile livsstil resulterede i nogle alvorlige helbredsmæssige konsekvenser trods min alder af 24 år. Jeg vil gerne dele dette forløb med jer for at skabe opmærksomhed omkring konsekvenserne lyn-kur på lyn-kur har på dit egentlige helbred, og ikke bare tallet på vægten.

2016

Efter fem måneder som veganer var jeg afkræftet, små syg og ugidelig. Jeg var en helt anden Amanda, og det var noget, som jeg havde været i en længere periode. Jeg har altid været en energisk og sporty pige, og pludselig kunne jeg ikke engang gå op ad trapperne i opgangen uden at føle smerte i mine muskler, og blive ualmindelig træt. Jeg havde ondt alle vegne og jeg var uoplagt hele tiden. Jeg forsøgte at skære ned på min kost, og komme tilbage i min gamle form, men der var bare intet som virkede. De lyn-kure som jeg normalt kunne smide et par kilo på virkede ikke længere. Jeg var kørt fast, og det gjorde mig utrolig frustreret. Jeg faldt langsomt ned i hvad der føltes som et sort hul, og jo mere jeg pressede mig selv, jo mere galt gik det. Jeg tog mere og mere på. Jeg havde ikke noget der lignede energi, og jeg kunne ikke se en udvej på det. Efter måneder med dette, opfordrede min mor mig kraftigt til at tage til lægen, da hun bekymret så til at det blev værre dag for dag.

Hos lægen fik jeg taget nogle forskellige blodprøver, som hurtigt kunne give mig nogle svar, at arbejde med. Hovedårsagen til mine smerter og manglende energi i de foregående måneder var et resultat af ekstrem jernmangel. Det skyldtes min kost igennem lang tid, hvilket gjorde at min krop havde svært ved at optage vitaminer og mineraler. Jeg havde fysiske symptomer på langvarig stress, og hver gang jeg prøvede at ”komme op på hesten igen”, og tilbage på en streng kur, så prøvede min krop at fortælle mig, at den ikke kunne holde til mere. Mit immunforsvar var enormt svækket, og jeg husker det som en tid, hvor jeg aldrig rigtig var på toppen.

Det tog mig lang tid at komme ovenpå igen, og jeg følte at noget var ændret i min krop. Jeg begyndte at spise efter Sense principperne, hvor jeg pludselig skulle mærke efter på min krop. Jeg havde fuldstændig mistet min naturlige intuition mht. mad, og jeg havde utrolig svært ved at mærke følelsen af, hvornår jeg egentlig var sulten. Før i tiden havde jeg jo enten ignoreret min sult eller overspist.

Det gjorde det til en kæmpe udfordring at gå fra lyn-kure til et seriøst langsigtet vægttab med. Jeg skulle pludselig til at finde ro og tålmodighed, og det var noget nyt og (svært).  Jeg var jo vant til at det hele var så intenst, og gik så hurtigt. Jeg blev også ked af det, fordi jeg indså at jeg rent faktisk havde behandlet min krop rigtig dårligt, og ignoreret alle de signaler den sendte. Jeg havde ikke i min vildeste fantasi forestillet mig, at det kunne have så voldsomme konsekvenser.

Da jeg nu heldigvis er på den anden side, forstår jeg i langt større grad vigtigheden af at tage sin krop seriøst og ikke blive ved med at springe over, hvor gærdet er lavest. Det lyder som en kliché, man ikke gider at høre, når man bare gerne vil tabe sig hurtigt. For mit vedkommende ser jeg det som en langsigtet investering, som om muligt er den vigtigste investering jeg har gjort mig.

Jeg håber at min historie kan hjælpe andre med at slippe forestillingen om at lynkure er vejen frem. Det er mit indtryk at enormt mange mennesker godt ved hvordan de skal spise. Det vidste jeg jo et eller andet sted også godt. Jeg havde bare ikke værktøjerne til at styre det. Jeg kunne ikke føre et normalt spise mønster. Det skulle enten være ekstrem kur eller helt over i den anden grøft. Det kræver viljestyrke, tid og fokus, men når først du har det – eller bliver hjulpet af Lone til at få det. Så er du klar til at lærer at spise Sense. Det er nemlig noget mange kan lærer – det har jeg

Hilsen

Amanda

Quesadilla med søde kartoffel, kylling og broccoli pesto

Normalt er jeg ikke til wrap, men når de bliver stegt på panden som quesadilla (prøv også den med tun)
Jeg havde ikke fået meget at spise i løbet af dagen og da det var de helt små wrap, troede jeg at jeg kunne spise 2, men det mættede rigeligt med 1

`Hvad skal du bruge

2 personer
300 g søde kartofler
1-2 fed hvidløg
2 spsk. creme fraiche 5 %
1 spsk. revet frisk ingefær
salt og sort peber
chili peber

Broccoli Pesto:
250 g broccoli
1 bundt basilikum
1 bundt mynte
2 spsk. pinjekerner
75 g revet parmesanost
2,5 dl olivenolie
salt og sort peber

Revet ost, max 17 %
200 gram kyllingeinderfilet

Den søde kartofel skæres i skiver og koges møre sammen med vand og hvidløg i ca. 10 minutter. Blend til en glat puré eller mos med en gaffel. Rør cremefraiche og ingefær i. Smag til med salt, peber og eventuelt chili peber.

Brocollipestoen kan bruges til flere dage 2 spsk. passer 1 spsk fedt
Blend broccoli i små stykker i en foodprocessor. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen olien og blend fint. Hæld olie i , mens maskinen kører. Smag pestoen til med salt og peber.

Bred sød kartoffel på den ene halvdel af wrappen. Drys revet ost over og fold sammen. Rør quesadillan på en tør pande 1-2 minutter pr. Side, indtil påfyldningen er varm og osten smeltet. Serveres med en broccolipesto og kylling.

Derfor får du lyst til sukker

Styrken af rygraden kommer ofte på tale, når vi bukker under for sukker trangen, og det er da forunderligt, at vi til tider nemt kan lade slik skålen gå videre, og andre gange ender med, at tømme hele skålen og tilmed børnenes slik skål. Rygraden kan dog ikke altid bebrejdes da både fysiske og psykiske faktorer ofte spiller ind. Læs her om hvad der kan trigge sukkertrangen, og hvordan du indretter din hverdag på en måde, at sukker cravings forbliver væk.

Fysiologiske årsager

Stress

Vi har hørt det så mange gange før, og nu kommer den igen. At spise kan give en kort pause fra dagligdagens stress og derfor higer kroppen langt mere efter sukker og mad når den er i en stresset tilstand. At spise kan fungere som en tryghed i en situation, der ikke er overblik over. Sukker i stressede situationer kan give det ekstra kick og energi, som din hjerne bilder dig ind at du har behov for selvom, at det er en kort glæde. Hvorimod et måltid mad i en stresset situation kan virke afslappende og lettende for kroppen. Når din krop er stresset har du i virkeligheden brug for at falde slappe af i 10 minutter og få overblik over situationen.

Søvnmangel

Undersøgelser viser at din trang til sukker dulmes betydeligt, hvis du vender din krop til én bestemt søvnrytme og lader kroppen være tryg ved, at du overholder dine sengetider. Forventer du mere af din krop end den kan, bliver sukker ofte løsningen. Kroppen genkender den øjeblikkelige virkning sukker har på kroppen, som er en lykkefølelse hjernen husker. Det er dog en kort glæde og bestemt ikke den sunde løsning. Tag ansvar for din søvn og tag hellere en powernap end en power snack.

 

Ustabilt blodsukker

En udfordring jeg er plaget af er ustabilt blodsukker, som er et resultat af at jeg i mange år har vekslet mellem diverse slankekure før jeg fandt Sense. Spiser jeg sukker stiger mit blodsukker hurtigt og falder endnu hurtigere kort tid efter, hvilket resultere i at jeg kan sove resten af dagen, som er på grund af den voldsomme svingning i blodsukkeret. Jeg bestræber mig på altid at prioritere mine måltider for at undgå dette, og som nødløsning bruge mandler til at stabilisere blodsukkeret igen.

 

Stram diet

Vi kender det alle sammen. En optimistisk kur er gået fuldstændig efter planen og lige før første uge af kuren kan hakkes af i kalenderen rammer man muren. Mega crazy snack attack udspiller sig, og pludselig har man spist lige så mange kalorier på en dag, som man har spist på kuren hele ugen. Lever du på et for stort kalorieunderskud gennem længere tid vil din krop føle at du er i en situation af hungersnød. Denne følelse bliver først aflivet når depoterne igen er fyldt op. Når du spiser efter Sense spiser du de mængder, som passer til dig. Du vil derfor ikke opleve denne følelse af sult, da Sense er en livstilsændring og ikke en sultekur. Mange af mine medlemmer oplever tværtimod, at de spiser langt mere, når de er på Sense, og samtidig tabe sig.

 

Psykiske årsager

 

Trøste spisning

Sukker kan være din bedste ven, når du står i en trist situation eller negative følelser overvælder dig. Sukker virker smertelindrende og dulmer følelserne som gør ondt. Denne bedste ven er dog kun din bedste ven i momentet, og smertelindring herigennem er på alle måder en bjørne tjeneste og en ond cirkel. Det er hårdt at nægte sig selv den trøste pude, man i mange år har brugt, men det er en nødvendig kamp at tage. Står jeg i denne situation forsøger jeg at passe på mig selv. Jeg ved at spiser jeg sukker for at dulme følelser, sidder jeg  en time senere og føler mig endnu værre tilpas end før. Tag dig selv i hånden og gør hvad du inderst inde ved er bedst for dig selv. Udtryk dine følelser og find nye måder hvorpå du får bearbejdet dem. Snak med venner, løb en tur eller gå en lang tur med musik i ørene.

 

Pleaseren

Vi kender alle ”pleaseren”, som løber med 100 km i timen hver dag for at opfylde andres behov. Vi skal altid starte med os selv. Prioritere du dine egne behov i hverdagen vil du opleve et langt større naturligt overskud til dine medmennesker, som ikke betyder at du glemmer dig selv. Vær din egen bedste ven og gør noget godt for dig selv. Spørg dig selv: Hvad har du lyst til? Og hvad skal der til for at komme derhen?

Kedsomhed

Mange af mine medlemmer oplever at deres største indtag af kalorier sker om aften. Lysten til diverse snacks har ikke meldt sig ind i dagstimerne, som har været travle. Derimod melder lysten sig når vi rammer sofaen og tænder for et uinteressant Netflix serie. På mine hold har vi arbejdet med hvilke aktiviteter, der kan forhindre dette ædegilde i sofaen. Mange har fundet glæde ved at lave fitness aftaler med veninder eller taget en kær i hånden på en aftentur.

Pandekager med spinat

Du kan ikke smage spinatten, alt det giver dig et måltid som giver dig rigtig mange sunde næringsstoffer. Lav gerne til flere dage, de smager også godt kolde

2 personer

Hvad skal du bruge:

2 dl havregryn
125 ml usødet mandelmælk
50 gr spinat(jeg brugte frossen)
1 æg
1 tsk. bagepulver
1 knivsspids vanilje
1½ tsk fibersirup

Smør til stegning
Topping:

Kokosskyr
Bær
1 spsk. nødder

Hvad skal du gøre:
Pisk alle ingredienserne sammen og steg pandekagerne på lavt blus i lidt smør. Top pandekagerne med frugt og nødder.
De kan opbevares på køl eller frysses ned.

LOWCARB SENSE Opskrifter

LOWCARB SENSEopskrifterne

 

Pizza med Kikærter

Bund af kikærter

stil ovnen på 180 grader
2 personer
1 glas kikærter eller billigst kikærter som har ligget i blød natten over og kogt 45-50 min.(240 gram)
1 lille zitauerløg
2 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt
1 tsk. bagepulver
1 spsk krydderi jeg brugte Happy roots fra Mill og Mortor

Blendes i en food processor og lægges på bagepapir, jeg lavede 4 små, men du kan også lave en stor. Bag dem i ovnen ca 20 min.

Lav din favorit topping til pizza og bag videre i ca. 10 min

Forslag til topping

Kan du heller ikke tabe dig?

I denne uge på holdene har der været en åben og ærlig snak  om udfordringer og forhindringer.

Vi har blandt andet talt om at skrive dagbog, skrive kostplaner, planlægge indkøb, men er det bare lige? ”Jeg skal bare lige tage mig sammen”. Er det svært? Lad os prøve at pille 2 af ordene ud af sætningen, nemlig ”bare” og ”lige”. De to korte ord peger hen i retning af at det hører til i småtingsafdelingen, men ofte så hører vi dem jo brugt …om alt muligt der er tidskrævende, svært, uoverskueligt eller meget omstændigt. Hvad kunne det f.eks. være for situationer? Det kunne være en af jer der er ked af at han/hun ikke har tabt sig nok i denne uge, og jeg kunne finde på at sige hun bare lige skal udfylde sit skema til i næste uge for at få fokus på det hun spiser. Men det er måske ikke bare lige, det kunne være at der er travlt på jobbet, syge børn eller problemer med manden, og så er alt ikke bare lige. En anden situation kunne være mange af de unge mennesker jeg har blandt andet på Østerbro holdet, at de gerne vil  tabe sig også gerne vil i byen med sine venner. Jeg siger måske at vægttabet ville blive meget bedre, hvis han/hun undlod at drikke. Men det er ikke altid bare lige, at skulle være anderledes end sine venner. Eller at en af jer står og forklarer mig, at han/hun ikke er kommet helt i gang endnu, og at vedkommende godt ved hvad der skal gøres, men bare lige skal tage sig sammen. Egentlig ved vi alle sammen at vi bagatelliserer ordet bare lige.

Jeg møder dagligt kvinder/mænd, som er gode til, at tabe sig i starten, men så støder de på udfordringer, og derefter har de svært ved at holde vægten. Motivationen til at tabe dig samt dine forventninger trænger måske til lidt opmærksomhed – måske disse strategier kan hjælpe dig med at genfinde kontrollen..

Hvis du som så mange andre mennesker må erkende efter mange forsøg, at du har svært ved at tabe dig er det på tide, at gøre sig nogle tanker om, hvad der eventuelt kan stå i vejen for en eventuel succes.

For at ændre din vægt må du først ændre dit mindset

Research viser at en af de vigtigste faktorer, som har betydning for din vægttabssucces er din attitude – om end du tror (og bliver ved med at tro) ,at du kan gøre dine ændringer, som der skal til for at du kan tabe dig og at de er dét værd. Det er fordi det du tænker, påvirker hvordan du føler og til tider også de beslutninger du tager.

Den bedste måde at beskrive det positive mindset er at ’ændre dit mindset’ når det kommer til mad og vægt. Det er ikke noget, som let kan formuleres med ord, men du vil vide ved dig selv, når det sker. ”Med alle min års erfaring hvor jeg har arbejdet med mennesker, vægttab og spiseproblemer har jeg erfaret at når først dit mindset er klargjort og du hviler i dig selv kan du foretage et fornuftigt og varigt vægttab”.  Det er helt oprigtig min overbevisning, at får man bugt med de psykiske udfordringer du/i måtte have i forbindelse med mad kan du opnå hvad du vil med dit vægttab.

Sådan opnår du kontrol:

Forstå hvorfor du er overvægtig

Når jeg spørger mine medlemmer hvorfor de spiser er ’sult’ sjældent svaret. Nogle kæmper med at huske og sætte pris på hvordan sult virkelig føles. Vi er så privilegeret, at mad altid er noget vi kan få fingrene i og derfor er emner som ’sult’ ikke et tabu, at komme ind på i vesten. Det er tvært i mod noget vi bør omfavne og give plads til og sidst men ikke mindst – ikke frygte.

Finder du dig selv med hovedet i køleskabet på trods af at du lige har spist, ved du med sikkerhed at du ikke spiser fordi du er sulten.

Spiser du med autopiloten sat på?

Det første skridt er at identificere når du din trang til mad tager overhånd, som f.eks når du befinder dig inde i køleskabet/ køkkenskabet , når du ikke er sulten , så spørg dig selv ‘ hvorfor har jeg lyst til at spise? Hvordan har jeg det? ”

Hvis du ikke er sikker tænk tilbage på , hvad der skete , før du følte trang . Så spørg dig selv, om der er en anden måde, du kan få det bedre uden mad . Eller kan du chatte med din trang til at spise fortæller den, at du faktisk ikke er sulten , og det er blot en vane . Uanset hvilken strategi du vælger, jo oftere du bryde den og ikke vælger at spise, når du ikke er sulten, jo nemmere bliver det at bryde vanen.

  1. Indre dialog

Når du kigger i spejlet og synes det er svært at tabe dig, så prøv denne dialog som A eller B

A ‘ Jeg vil aldrig blive slank. Jeg har kun tabt 2 kilo de sidste fire uger, jeg faldt af hesten i går ved kagebordet på arbejdet og jeg kan lige så godt bare give op.

B ‘ Dette går godt, de 2 kilo har virkelig gjort en forskel. Jeg nød et stykke kage i går, nu vil jeg se frem til at se det næste kilo forsvinde.

Begge disse er eksempler på  indre dialog – automatiske tanker, eller erklæringer vi alle hele tiden gør for os selv – som påvirker, hvordan vi føler og handler. Denne dialog kan være positiv og konstruktiv (ligesom din skytsengel) eller negativ og irrationelle (som at have en destruktiv djævel på skulderen )

Indre dialog kan have en stor indflydelse på din selvtillid. Det kan være positiv eller negativ, og har forskellige virkninger på hvordan du føler. Du kan udvikle bedre selv-snak, som kan være så simpelt som at lytte til, hvad du siger til dig selv hver dag. Det er en god idé at øve hvordan du taler til dig selv.

Når du siger ” du er håbløs ” , får dig til at føle dig som en fiasko , som kan udløse dig ind i handlingen af overspisning og / eller helt opgive at forsøge at tabe sig.

En af de mest kraftfulde ting om indre dialog er, at de sidste tanker, vi har, er; hvad der forbliver i vores sind. Så hvis vi tænker ” Jeg ser stadig tyk ud” eller ” Jeg vil aldrig blive slank ‘ , disse følelser bliver hos os .

Kunsten er at først lytte til din snak med dig selv og genkende det der sker. Skriv ned hvad du spiser og hvilke følelser du har i en dagbog i 24 timer, det vil virkelig hjælpe.

Derefter drejes negativ snak til en positiv version af de samme begivenheder – som i eksemplerne A og B ovenfor – hvor den resulterende handling var at føle sig godt og holde sig oven på hesten.

I små grupper i næste uge vil vi træne disse negative indre dialoger og hjælpe dig med at ændre din egen definition, fra en person, der ikke kan ” tabe ” eller ” opnå dette , til en person ‘ , der kan” . Og når du tror du kan … du kan.

  1. Vælg hvad du virkelig ønsker at spise

Denne strategi er ligesom din personlige stopklods. Det hjælper dig også kontrollere at du ikke spiser når du er sulten. Det hjælper dig til regelmæssigt at minde dig selv, hvorfor du vil lave ændringer i dine spisevaner , der holder din motivation til at tabe oppe. Men det er ikke nemt. Som alle forandringer, så kræver det praksis. Nogle gange vil det fungere godt for dig, andre gange er det ikke – men generelt vil det hjælpe.

Hvordan gør man det

Dybest set, så spørg dig selv, ønsker du virkelig, at spise maden foran dig- overvej fordele og ulemper ved dette valg , og følelsen ved at spise det, eller måske vælge noget fra eller vælg noget andet til.

Et eksempel.

Erik skal have en forretnings frokost på en restaurant han besøger regelmæssigt. Hans livret er bøf bernaise og pommes frites derefter chokoladeis

Ved sidste kontrol hos lægen rådede lægen ham til at tabe sig for hans hjerte skyld. Erik har taget dette alvorligt og tænkte meget over, at ændre sin livsstil. Med det arbejde han har, kan han ikke undgå forretnings frokoster.

Da han sider sammen med kunderne på restauranten vil hans normale reaktion være at bestille bøf, som han plejer.

Men så stopper han op og tænker:

  • Hvor sulten er jeg?
  • Hvordan vil jeg havde det efter at have spist måltidet?

Han vælger en krydret kyllingefilet med nye kartofler og grøntsager. Han nyder virkelig den krydret smag, og føler sig behageligt tilfreds – hvor han før følte sig stopmæt, træt og skyldig.

At have en dessert ville bare ødelægge den dejlig smag og følelse, han havde, så han beslutter sig for at springe den over. Hans selvtillid er styrket, da han nu ved, at han kan nyde andre ting

Dette er få justeringer, der kan hjælpe med at tage kontrol. Nye vaner tager tid, tænk bare på hvor lang tid det tog, at lære at cykle. Der er ingen der forventer at du gør det rigtig fra dag 1, men sammen trin for trin og med den rigtige support fik du lært at cykle, Det samme kan du få med din vægt.

Hvordan gjorde Hanne det?

Hanne er et godt eksempel på hvordan hun brugte disse strategier. Siden hun fik børn har hun forsøgt med mange forskellige kure på at tabe sig hurtigt, men var stadigvæk over 30 kilo for overvægtig.

Den “fiasko” havde ødelagt hendes selvværd og tillid og hendes evne til at tabe sig. Hver gang hun spiste forkert, følte hun skyld. Denne ” alt eller intet ” tænkning signalerede afslutningen af ​​den nuværende kost og starten af ​​mere negative følelser – og overspisning.

Hanne blev overtalt af sin veninde til at komme på mit hold i Herlev, ”selv om hun ikke havde tænkt sig, at betale for at tabe sig”. Da Hanne og jeg mødte hinanden var hendes mål at lære mere om hendes spisevaner og de ​​tanker eller situationer, der udløste overspisning .

Hun stoppede med slankekure, lærte at det er okay at spise rigtig mad og mærkede efter de følelser, der før fik hende i køleskabet til at være mere ærlig over for sig selv . Dette gav hende et kæmpe følelse af lettelse. Og ved at træde tilbage var hun i stand til, at se tingene på en ny måde. Hun valgte at gøre andre ting (gik lange ture, vaskede køkkenskabe mm)end at spise.

Urealistiske forventninger og skyldfølelse omkring fødevarer var et af hendes største problemer. Og ved ikke længere at se mad (og sig selv) som “gode” eller “dårlige” blev hun i stand til at udvikle et sundt forhold til det. Hanne brugte tid på at planlægge sin kostplan, så hun havde de rigtige fødevarer. Hun valgte motion og gik lange ture med sin hund hver dag.

Hanne tog vare på sig selv og så sig selv på en langt mere positiv måde – og hun elsker det. Men denne ændring sker ikke natten over. Det tog Hanne 1 år til at øve og vænne hendes nye vaner – med masser af op-og nedture undervejs. Men over den tid mistede hun 36 kilo og følte i kontrol. Spiste godt – ikke perfekt – blev hendes livsstil.

Barrikaderne falder

  • Motivationsfaktorerne bliver klare og kraftfulde.
  • Din selvværd og tro på dine evner vokser.
  • Du indser, at sunde måltider, regelmæssig motion, og værktøjer som dem, der tilbydes af Gånuvægt vil hjælpe , men de er ikke svaret i sig selv .
  • Du accepterer ansvaret for hvad du spiser og hvor aktiv du er, og føler bemyndiget til at foretage de ændringer, du vælger at gøre.
  • Du tager kontrol ved at gøre reelle valg – at kende og acceptere konsekvenserne – og ikke længere føle afsavn.
  • Du flytter fra en person, der ikke kan tabe på lang sigt til den, der kan.

Jeg glæder mig til at vi skal arbejde med dette i næste uge. Men jeg vil dog præcisere, at der ikke er noget nyt i dette, men ved at holde fokus, få værktøjerne på holdet og en realistisk holdning og god støtte fra dine hold kammerater og støtten fra mig, ved jeg det kan lykkes.

Det bliver hårdt, men du vil vide fra din egen erfaring, at gå på kur er ikke svaret. Faktisk at styre din vægt er ligesom et godt ægteskab – det skal arbejdes og en daglig investering af pleje. Resultaterne er det værd! 🙂

2 ideer til Waldorfsalat

Helt perfekt til julebordet. Den passer så skønt til både kylling og steg og er også virkelig god dagen efter i en sandwich


 

DRESSING
300 g skyr
3 spsk. mayonnaise
1 tsk. dijonsennep
salt

SALAT

½ hvidkål
200 g druer uden sten
100 g valnødder
1 æble
3 stilke bladselleri
salt og peber

Rør skyr med mayonnaise og sennep og smag dressingen til med salt.
Snit kålen helt fint, halvér druerne og hak valnødderne groft. Snit bladsellerien fint og skær æblet i små tern. Vend det hele med dressingen.
Smag til og servér straks eller lad den trække i et par timer

Variation 2
Til 4 personer

200 gr hvidkål
200 gr. Druer
2 spsk Valnødder
1 Æble
200 gr. Bladselleri + stilke
Dressing
1 spsk Sherryeddike
1 spsk.Valnødde olie
1 spsk. olivenolie

Snit hvidkålen fint og halvere druerne, Æblet skylles og skærres i fine skiver eller tern. Bladselleri skylles og sníttes fint Dressingen blandes og hældes over