4 personer eller til flere dage
HF1(2)
400 gram revet blomkålsris, kan købes færdig hakket i mange supermarkeder
100 gr frisk spinat
1 agurk i små tern
HF3
Intet i salaten men kan serveres til fisk eller kylling
HF4
1 pakke blåbær
Fedt
Feta
Citron olivenolie
cashewnødder
Det hele blandes sammen og toppes med feta og cashewnødder
Denne salat er spist i flere gange i de sidste par uger, smager godt og mætter også rigtig meget. Salatten er til 1 person. Salaten er fyldt med vitaminer ADEK og β-karoten og mineraler Calcium, Jern og Kalium
Salaten er et samlet måltid på 550 kcal. til 1 person, derfor er der vægtangivelse, men du kan sagtens bruge dine hænder
HF1(2)
70 gram Broccoli
30 gram spinat
60 gram rød spidskål
HF3
100 gram laks
30 gram edamame, soyabønner
Fedt
40 gram avocado
½-1 spsk. olivenolie
Hf 4
50 gram kogt perlebyg
30 gram friske blåbær
Smagsgiver
Balsamico
Det hele blandes sammen og smages til med Basamico og olie, eller mange af de gode dressinger, som sælges på holdene
Overraskende god lasagne var meldingen fra familien, lavede både en med kød og en med grønne linser, det er ikke en vegetar ret, da jeg bruger ost til topping, men kan sagtens vælges fra
Opskriften er til 2-3 personer til 2 dage
Sæt ovnen til varmeluft på 180 grader
2 dl grønne linser
4 dl vand
2 dåser hakkede tomater
2 fed hvidløg
2 porrer
frisk chili
1 spsk. olivenolie
2 røde snackpeber
1 pose frisk spinat(frossen spinat kan også bruges)
3 gulerødder
4 fuldkorns lasagneplader
Timian, tørret
80 gram mager revet ost under 17% og 100 gram fed revet Mozarella
50 gram hytteost 1,5 %
2 squash
Linserne skylles og koges med vand i ca. 30 min, koges derefter med de 2 dåser hakkede tomater i ca. 15 min
Alle grøntsagernes snittes (på nær spinaten) og svitses i olie. Krydderes med timian, Spinatten blandes i sammen med linserne og tomatsaucen. Efter 2-4 min når spinatten er faldet sammen røres hytteosten i.
Hæld ½ del af blandingen i et ovnfast fad, fordel lasagnepladerne over. Resten af blandingen hældes over. Fordel skiver af squash henover og top med de 2 forskellige ost.
Bages i ovnen i 30-40 min.
SENSE
HF1(2) gulerødder, porre, squash, hk tomater, peberfrugt, spinat
HF3 ost, hytteost og linser
HF4 lasagneplader
Fedt: fed ost og olie
Du kan ikke smage spinatten, alt det giver dig et måltid som giver dig rigtig mange sunde næringsstoffer. Lav gerne til flere dage, de smager også godt kolde
2 personer
Hvad skal du bruge:
2 dl havregryn
125 ml usødet mandelmælk
50 gr spinat(jeg brugte frossen)
1 æg
1 tsk. bagepulver
1 knivsspids vanilje
1½ tsk fibersirup
Smør til stegning
Topping:
Kokosskyr
Bær
1 spsk. nødder
Hvad skal du gøre:
Pisk alle ingredienserne sammen og steg pandekagerne på lavt blus i lidt smør. Top pandekagerne med frugt og nødder.
De kan opbevares på køl eller frysses ned.
Jeg var heldig at finde et par friske figner i magasin ikke noget, der er så nemt at få i Ølstykke hvor jeg bor, de 3 figner blev til denne dejlige salat lavet af min datter Julie
4 personer
½ pose spinat
1 håndfuld rucola
100 gram brombær
3 figner
2 spsk. valnødder
frisk mynte
Dressing
appelsinsaft fra ½ appelsin
2 spsk. fibersirup gold
salt og peber
Vi spiste det til kylling men vil havde passet perfekt til grillet andebryst
Sense
HF1(2) spinat rucola
HF3 kylling
HF4 bæt og figner og appelsonsaft
Fedt valnødder
Til 2 personer
Varm ovnen op til 200 grader
300 gram mørbrad af lam, oksekød eller svinekød
150 gram frisk spinat
200 gram søde kartofler
2 spsk. olie
2 spsk. smør
1 spsk. balsamico
Start med at skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern, sæt dem i ovnen på bagepapir med 1 spsk olie (gerne chiliolie) bages i ovnen i ca 20 min ved 200 grader.
Mørbraden brunes 1 spsk smør og 1 spsk. smør, derefter hæld 1-2 spsk balsamico på og steg dem færdig med låg på, mums
Damp spinatten i et par min i en spsk smør til de falder sammen.
Denne salat smager helt fantastisk og er kun til 1 person, da alle i familien spiser rejer, så det er en jeg nyder når jeg alene hjemme.
Ingredienser – til 1 personer
Denne salat var svær at holde fingrene fra med de sprøde jordskokkechips og de glaseret pekannødder
Opskriften er til 2 personer
2 håndfuld jordskokker
2 håndfuld babyspinat og Napolitana salat
1 pære
1 granatæble
2 spsk pekannødder eller valnødder
Salt og friskkværnet peber
2 spsk Olivenolie med citron
Skyl og skræl jordskokkerne. Snit dem i meget tynde skiver og steg dem i Actifry eller i oven med 1 spsk olie til de er helt sprøde, som chips. Skyl pæren, halver den og fjern kernehuset. Skær den i små bider. Rist nødderne på en pande – gerne med list fiber sirup. Vend forsigtigt alle ingredienser til jordskoksalaten sammen i en skål og smag til med det sidste af olien, salt og peber.
Jeg valgte den som en vegetar ret, men du kan evt udskifte nogle af kikærterne med kylling eller fisk.
4 personer/ som hovedmåltid til 2 personer
Hvad skal du bruge
½ hvidkål
1 fennikel
½ pakke sukkerærter
½ rødløg
200 gr kogte kikærter
1 håndfuld frisk babyspinat
2 blommer
Dressing
1 spsk olivenolie
2 spsk balsamico
saften af 1-2 lime
Topping
2 spsk hakkede mandler
Hvad skal du gøre
Snit grøntsagerne fint, jeg snittede fennikel og spidskålen på mandolinjern
skær de øvrige grøntsager og blommer i små stykker og bland det sammen med dressingen
Drys nødder hen over
Sense kostprincipper
HF1+2 spinat, spidskål, fennikel, sukkerærter, rødløg
HF3 kikærter
HF4 (½ portion) blommer
Fedt: mandler og olie
En dejlig ret, som både kan spise til frokost eller aftensmad, min mand fik halvdelen supplereret med laks.
Hvad skal du bruge:
100 gr kogte kikærter (Tørrede kikærter skal ligge i blød natten over og koges i 45 min)
Krydderier:
1 tsk gurkemeje
½ tsk senneps pulver eller frø
½ tsk. spidskommen
1 tsk. karry
1 tsk. korianderfrø, stødte
2 tsk sukrin gold
1 spsk olivenolie
1 lille løg
100 gr blomkål i små buketter
½ mango
1 håndfuld frisk spinat
saft fra 1 lime
salt
chilliflager
Hvordan gør du:
Tag alle krydderierne og rist dem på en tør pande, når de begynder at tage farve og dufter i køkkenet, sortere løget i olien, efter få minutter vender du blomkålen i og steg dem i 3-4 min ved høj varme til de har fået farve. Bland kikærterne i og steg videre 2-3min derefter vendes spinaten i. Retten vendes nu med limesaft, chilliflager og mangoen i tern.
Tip:
Drys et par korianderblade over inden serveringen
Broccoli salat med sorte bønnermarts 24, 2022 - 8:07 am
5 salater der smager af sol og sommerjuni 29, 2020 - 1:13 pm
Salat med rødbeder, grønkål og pærefebruar 17, 2020 - 12:53 pm
Kyllingesalatnovember 28, 2019 - 11:54 am
Efterårs tærte med græskarnovember 14, 2019 - 10:12 am
Riccotta pandekager med blåbæroktober 28, 2019 - 9:24 am