Kylling frikadeller

🟢 Kyllingefrikadeller med gulerødder, quinoa og rød karry (24 stk)

📝 Ingredienser

• 400 g kyllingefars
• 200 g revet gulerødder
• 80 g hakket løg
• 60 g kogt quinoa
• 1 æg
• 1 spsk rød karrypasta
• En håndfuld frisk persille, hakket
• Salt og peber
• Sesamolie til stegning

👩‍🍳 Sådan gør du

1. Forbered grønt:
   Riv gulerødderne groft, og hak løget fint.
2. Rør farsen:
   Kom kyllingefars i en stor skål. Tilsæt revet gulerod, hakket løg, kogt quinoa, hakket persille, æg, rød karrypasta, salt og peber.
3. Bland godt:
   Rør farsen grundigt sammen, så den bliver ensartet. Lad den evt. trække i 10 minutter, så den sætter sig lidt.
4. Form frikadeller:
   Tril ca. 24 små frikadeller med fugtede hænder.
5. Steg:
   Varm lidt sesamolie op på en slip let-pande ved middel varme. Steg frikadellerne 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
6. Server:
   Server lune med fx en sprød salat eller dampede grøntsager.

🔍 Tip

• De egner sig godt til madpakker og kan fryses.
• Du kan variere krydderi: Prøv fx grøn karry, spidskommen eller friskrevet ingefær.