Fennikelsalat med kylling, melon og gedeost
Mange er trætte af mælkebøtter i haven, men planten kan faktisk bruges i køkkenet. De unge blade giver en let bitter smag, som passer godt i salater. Her bruges de i en frisk og proteinrig ærtesalat med edamame og karrydressing.
Den mættende grøntsagsgryde med karry og kokos (giver ro i kroppen)
En mættende grøntsagsgryde med karry og kokos, fyldt med fibre og smag. Perfekt til en sund hverdag, hvor du ønsker stabilt blodsukker og ro i kroppen.
Sildetallerken med fiberbrød og æg
Sild og æg har været en fast del af mit liv i mange år. Hver uge – næsten uden undtagelse – har vi spist det som en del af min mands families tradition. Det er en af de retter, der samler os omkring bordet. Enkel, nordisk og fuld af smag.
Jordbærtærte
En let og proteinrig jordbærtærte med hytteostbund, skyr og friske jordbær. Inspireret af principperne fra 30 dages reset, hvor måltider sammensættes, så de mætter bedre og støtter blodsukker og hormonbalance.
Tahinibrød
Et stykke bliver til to… og pludselig er hele brødet væk.
Mit populære tahinibrød er low carb, rigt på protein og med kun 2,1 g netto kulhydrat pr. skive. Perfekt til vægttab og ketobiotek.
Vafler med hytteost, avocado & grønt
Disse sprøde vafler med hytteost, avocado og grønt er ideelle til en ketobiotek vægttab reset, hvor stabilt blodsukker og mæthed er i fokus. Med højt fedtindhold, gode fibre og kun 6,5 g netto kulhydrat får du et nærende måltid, der støtter fedtforbrænding og holder dig mæt i timevis. Perfekt som frokost eller let aftensmad på keto.
Grøn grød med spinat, broccoli og edamame
Denne kolde grønne grød er perfekt til vægttab, hvor mæthed, fibre og antiinflammatoriske råvarer er i fokus. Med spinat, broccoli, edamame og sunde fedtstoffer fra avocado får du et stabilt og nærende måltid, der understøtter både fordøjelse og blodsukkerbalance.
Brownie
Kage er ikke det, jeg mestrer bedst – men når ønsket om noget sødt melder sig, må man jo tage udfordringen op. Denne brownie overraskede mig positivt: intens i smagen, dejligt saftig og med få kulhydrater, så den ikke sender blodsukkeret på rutsjebane. Et sødt alternativ, jeg faktisk selv har lyst til at bage igen.
Okonomiyaki (japansk omelet)
Hvad kan vi lære af Japan om overgangsalderen?
Måske at kroppen ikke er i kaos – men i overgang.
Denne okonomiyaki kombinerer fermenteret miso, fibre og protein i en enkel, mættende ret, der støtter blodsukker og hormonbalance.
Asparges – derfor er de geniale til vægttab og hormonbalance
Asparges er ikke bare en grøntsag – de støtter din fordøjelse, mindsker oppustethed og hjælper kroppen med at skabe balance. Perfekt til dig, der ønsker vægttab med ro i kroppen.