🎃 Hokkaidomarmelade med æble, ingefær og citrus
Min populære hokkaidomarmelade er tilbage! 🍂 Flere har efterspurgt opskriften fra min tidligere hjemmeside, og nu deler jeg den igen. En skøn efterårsmarmelade uden tilsat sukker, lavet med hokkaidogræskar, æbler, appelsin, citron og ingefær. Den smager fantastisk på knækbrød med ost, som topping på skyr eller på lune pandekager. Nem at lave og perfekt til at nyde efterårets råvarer. 🎃
One pot – når hjemmelavet mad også skal være nemt
Opskrifter til vægttab behøver hverken være kedelige eller besværlige. Jeg elsker one pot-retter, hvor grøntsager, protein og masser af smag samles i én gryde eller ét fad. Mindre opvask, nemmere hverdage og hjemmelavet mad, der mætter. Få mine nye opskrifter og ugeplaner via nyhedsbrevet.
Når sødt møder salt – lun halloumisalat med fersken og valnødder
Sød fersken, salt glaseret halloumi og sprøde valnødder mødes i en farverig og mættende sommersalat. Et vegetarisk måltid, der passer perfekt til 30 dages reset del 2.
Hjemmelavede energibarer
Disse hjemmelavede energibarer med quinoa, nødder og dadler smager helt fantastisk og er et sundere alternativ til de fleste færdigkøbte barer. De er lavet af enkle råvarer uden unødvendige tilsætningsstoffer og giver et mættende mellemmåltid, når du har brug for lidt ekstra energi i hverdagen. Perfekte til madpakken, efter træning eller sammen med en kop kaffe.
Kan is være en del af dit vægttab?
Kan is være en del af et vægttab? Mange tror, at sommer, is og vægttab ikke hænger sammen. Men måske er det ikke kalorierne alene, der afgør, om is passer ind i en sund livsstil. Læs hvorfor mæthed, protein og blodsukker kan være vigtigere end du tror – og få opskriften på min populære Salt Lakrids-Karamel Proteinis til Ninja Creami.
Gazpacho – sommerens grøntsagsboost i en skål
Gazpacho er en frisk og fiberrig grøntsagssuppe fyldt med tomater, peberfrugt, agurk og krydderurter. Den er nem at lave, kan holde sig flere dage i køleskabet og er en fantastisk måde at få flere grøntsager, vitaminer og antioxidanter på. Perfekt som let frokost, forret eller som en del af et vægttab.
Genopbyg din naturlige mæthed med fibre, protein og faste
Mange vægttabsforløb mangler netop fibre, selvom de spiller en central rolle for mæthed, fordøjelse og hormonbalance. Derfor har jeg udviklet opskrifter og ugeplaner med fokus på fiberrige råvarer, protein og antiinflammatoriske måltider, som gør det lettere at skabe en sund og bæredygtig livsstil.
Fennikelsalat med kylling, melon og gedeost
Mange er trætte af mælkebøtter i haven, men planten kan faktisk bruges i køkkenet. De unge blade giver en let bitter smag, som passer godt i salater. Her bruges de i en frisk og proteinrig ærtesalat med edamame og karrydressing.
Den mættende grøntsagsgryde med karry og kokos (giver ro i kroppen)
En mættende grøntsagsgryde med karry og kokos, fyldt med fibre og smag. Perfekt til en sund hverdag, hvor du ønsker stabilt blodsukker og ro i kroppen.
Brownie
Kage er ikke det, jeg mestrer bedst – men når ønsket om noget sødt melder sig, må man jo tage udfordringen op. Denne brownie overraskede mig positivt: intens i smagen, dejligt saftig og med få kulhydrater, så den ikke sender blodsukkeret på rutsjebane. Et sødt alternativ, jeg faktisk selv har lyst til at bage igen.