Lakse salat

/i , , , /af

Hvad skal du bruge:
200 gram røget laks
1 agurk
1 håndfuld grønkål eller salat
100 gram tomater
150 gram kogt hvedekerner, bygkerner eller speltkerner.
½ rødløg, tynde strimler

Dressing
1 spsk. æbleeddike
2 spsk. oliveolie
Saft og skal af ½ citron
Salt og peber

Topping
Dild

Kog speltkernerne efter anvisningen på pakken. Halvere agurken og fjern kernerne. Skyl og halvere tomaterne. Skyl salat/ grønkål og blandet sammen med de andre ingredienser.