Inspiration

Få inspiration til spændende opskrifter og motivation til at komme igang

Jordskokkesalat med pesto

Denne lidt usædvanlige salat fik vi til vores kursus med vildt…

Æblekage

Det bugner med æbler i min have, og noget der minder mig om…

Gulerods hummus

En ny variant af min elskede humus 1 person Ingredienser: 150…

Salat med Pære

Jeg har haven fyldt af pærer, så jeg fik lavet denne skønne…

Boller i karry

En af børnenes livretter er Boller i karry, du kan sagtens…

quesadilla-med-tun-og-salat

/
Denne ret er en pigerne tit plager Niels om at lave, den smager…

Ratatouille

Ratatouille er en skøn og velsmagende fransk grøntsagsesret,…

Spinattærte med eller uden bund

En gammel DDV opskrift som sagtens kan laves med bund, hvor du…

Baba Ganoush

En fantastisk stegt aubergine dip, er så simpelt. Serveres med…

Mayonnaise med bagte aubergine

En opskrift, der vil gøre dine rodfrugter🌱 glade og er perfekt…

Bønnesalat

Flere afholder sig fra at lave artiskokker, fordi man ikke lige…

Barbecue marineret svinemørbrad med spidskålsalat

Supper lækker salat og selvfølgelig med kål, hvis du ønsker…

Thai inspireret salat med oksekød

Denne ret har vi serveret masser af gange til en buffet, da den…

Kartoffelsalat

Jeg spiser sjælden kartofler, men nye danske kartofler kan være…

Sommer salat med squash

Fik en gul squash af en af mine kunder på lørdags holdet ,…

Gazpacho

Der findes mange Gaspacho som kan købes færdige, men jeg har…

Grøn salat

En dejlig grønt salat til grill eller til frikadeller... 4…

Jordbærsalat

Denne salat er mexicansk inspireret og laves stortset hver gang…

Blomkålssalat

4 personer eller til flere dage HF1(2) 400 gram revet blomkålsris,…

Poke Bowl

Det skal ikke være en hemmelighed, at jeg elsker alt, hvad der…

Broccolisalat

Denne salat er spist i flere gange i de sidste par uger, smager…

Lasagne med linser

Overraskende god lasagne var meldingen fra familien, lavede både…

Broccoli salat med linser

En rigtig skøn SENSEsalat Hvad skal du bruge: 4 personer 1…

Pandekager med spinat

Du kan ikke smage spinatten, alt det giver dig et måltid som…

Grønkålsalat med perlebyg

Denne salat er blevet et hit hjemme hos mig i sær med de lidt…

Frokost salater

Skinkesalat 4 portioner til en frokost med flere retter eller…

Squash kage

Sæt ovnen til 175 grader varmeluft 12 stk. Hvad skal du…

Gylden salat med rødbeder, spinat, Gorgonzola og Mango-citron Vinaigrette

1-2 håndfulde frisk spinat 4 cherrytomater (valgte de gule) 4…

Salat med søde kartofler og jordbær

4 personer 400 g søde kartofler 2 rødløg 1 spsk. olivenolie salt 1…

Hokkaido marmelade

Smagsprøve i denne uge på holdene Hvad skal du bruge 1…

Frikadeller med en fantastisk salat

Tænd ovnen på 180 grader Salat 1 squash 200 gram cherrytomater ½…

Mexicansk tun salat

Mexicansk tun salat som smager fantastisk i en udhulet avocado…

Sommersalat med figner

Figner er sprængfyldt med kostfibre og er sunde for maven Marked…

Grillede rejer i rispapir

Den 23. december er en tradition, hvor vi fejre vores børn og…

Sommersalat

Jeg er vild med quinoa og den knasende lyd af grøntsagerne i…

4 sunde morgenmad

Brug lidt ekstra tid på morgenmaden, når…

Tunsalat

Dagens frokost er en helt fantastisk tun salat, var på restaurant…

Coleslaw med fennikel

En helt fantastisk opskrift fået af min kære søster Nina,…

Salat med figner

Jeg var heldig at finde et par friske figner i magasin ikke noget,…

Rabarber muffins

Hvad skal du bruge Sæt ovnen på 200 grader 2 spsk. smør ½…

Salat med bacon

Jeg tror ikke, det er en hemmelighed, at jeg elsker asiatisk…

Spidskålssalat med hindbær

Denne salat har været et stor hit på mine hold tidligere på…

Blomkåls couscous med nye danske jordbær

På vores cykeltur på vej hjem fra Roskilde i går fandt vi…

Salade Nicoise

Det skal du bruge: Salat og spinat 50 g. gule cherrytomater …

Nachos forklædt som søde kartofler

Nachos til gæsterne er skiftet ud med søde kartofler bagt i…

Thai suppe med fisk og rejer

Her hjemme elsker manden THAI mad, så det var nemt at overtale…

Lakse-Couscous

En rigtig dejlig forårs salat med friske asparges, nem og have…

Buddha Bowls med kylling og rabarber

Det er både asparges og tid for rabarber, så det har jeg samlet…

Broccoliboller

Hvad skal du bruge Tænd ovnen på 200 grader 1 broccoli med…

Lækre Proteinboller

Hvad skal du bruge Tænd varmeluftovn på 180 grader 120 gram…

Hokkaido suppe med bagt fisk

Jeg nåede ikke forbi fiskebilen i onsdags, så jeg måtte lige…

Kyllingesuppe på 10 min

Hvad skal du bruge 2 personer 2 kyllingefileter 1 spsk. olie…

Buddha Bowls Morgen

Alt hvad der kan serveres i en skål er lige mig, før jul kaldte…

Tunsalat med knækbrød

Ingredienser blandet salat snackpeber persille tun, enten…

Rabarbergrød

Ingredienser 1 dl hytteost 1 dl skyr 500 g rabarber* Lidt…

Tærte af søde kartofler

til 2 dage eller 6 personer Forvarm ovnen til 180 grader Tærtebund 2…

Lammeculotte med søde kartofler og dampede spinat

Til 2 personer Varm ovnen op til 200 grader 300 gram mørbrad…

Spaghettisquash med sauce af avocado, chlorella, citronsaft, hvidløg..

1 Squash  ca 200-250 g ½  moden avocado 1 fed hvidløg ½…

Waldorfsalat

Til 4 personer 200 gr hvidkål 200 gr. Druer 2 spsk Valnødder 1…

Grønkålssalat

Til 4 personer 1 pose grønkål 2 appelsiner 100 gr tørrede…

Blomkålssalat

Til 4 personer 1 blomkål i Små buketter Citronsaft og skal…

Varm Rødkålssalat

Til 4 personer ½…

Moussaka fyldt med grøntsager

Kødsauce 4 løg 1 kg rodfrugter (jeg brugte 3 pastinakker,3…

Roastbeef til frokost

Roastbeef Rul roastbeef rund om tynde strimler gulerødder/bladselleri Evt…

Pebernødder uden sukker

Hvad skal du bruge: 100 stk 100 gr. Mandler med skal 25 gr.…

Brunkager uden sukker

Hvad skal du bruge: 60 stk 400 gr. Mandler med skal 200 gr.…

Romkugler 2 varianter

opskrift 150 gram mandler 50 gram usaltet smør 1 spsk…

Iskold og opkvikkende Matcha drink

Har du brug for energi nu Kniber det med energi sidst på dagen…

Salade Chevre Chaud

Denne ret fik jeg i Paris for mange år siden på en lille cafe,…

Feldsalat med sødekartofler

Frisk og mættende efterårssalat Hvad skal du bruge 4…

Den Sunde morgen

Sådan starter den sunde morgen Går du i seng søndag aften…

Rødbedesalat

Flere har spurgt efter denne opskrift efter jeg lagde den op…

Julekonfekt

Hver år i november låner vi køkkenet på Kildegårdsskolen…

40 velsmagende kokostoppe

I denne tid hvor jeg ikke spiser fra rød kategori, så har jeg…

Hjemmelavet burger med bøf af sorte bønner

I lørdags stod det på burger fra den nye Sensebog "Festlige…

Oksekødboller med stegte auberginer og tomatsauce

Madklubben er startede, madklubben er i min afdeling i Herlev,…

Suppe med trøffelolie

Hvad skal du bruge 3 personer eller til 6 som forret 400…

Bygotto med jordskokker

4 personer Ingredienser 300 gr. perlebyg 1 lille rødløg 1…

Rejesalat med fennikel

Denne salat smager helt fantastisk og er kun til 1 person, da…

Salat med hvidkål,gulerødder og rosenkål

Ingredienser 4 personer 400 gr. varmrøget laks ½ hvidkål…

Salat med Kakifrugt

Denne salat har været en af mine favoritter om vinteren og blev…

Acai Bowl med rødbede og frosne hindbær

Rødbeden er en fantastisk rodfrugt. Når altså først man har…

Spicy kylling med æbler

Denne spicy og cremet kyllingegryde er blevet en mega succes…

Søde og sprøde pandekager

2 personer Ingredienser 3 æg 1 moden banan 2 spsk. valnødder ½…

Cowboygryde

Denne ret er inspireret af min første slankebog fra 90érne…

Vafler med appelsin

2 personer 1 lille moden banan, moset 2 æg 1 dl minimælk 50 g…

Chili con polo/kalkun

Lav dobbelt portion 5 personer Ingredienser 1,5 kg kalkunbryst/kyllingbryst/oksekød 250 g…

Vanilje is opskrift med citron olivenolie

Jeg bruger ofte en god olivenolie med citron i lidt yoghurt…

Culotte med kantareller, figner og brombær

Antal personer: 4 frisk timian ½ kg kantareller 125…

Salat med Savoykål

Jeg faldt over et savoykål hos min grønthandler og det er faktisk…

Savoysalat

Jeg faldt over et savoykål hos min grønthandler og det er faktisk…

Blommetærte

4 personer (136 kcal) Sæt ovnen på 200 grader Dejen kan…

Mos eller hummus med Hokkaido

Jeg halvere altid en hokkaido og fjerne kernerne og så bager…

Tomatsalat

Denne tomatsalat ville jeg lave med ribs, men min grønthandler…

Den perfekte wake me up smoothie

Er det svært at komme i gang om morgen, så er denne smoothie…

Hummus med bagte peberfrugter

Hvad skal du bruge 200 gram kogte kikærter(dåse eller glas…

Porresuppe med et tvist af lime

Vi havde planlagt at grillede kylling, men den strakte ikke…

Agurk med melonsalat

Frisk salat, der kan laves i både en sød og salt version. Server…

Mørbrad med salat

3 personer Sæt ovnen på 200 grader 3-4 spsk cashewnødder 1…

Skyr med friske hindbær

Jeg har friske hindbær i haven og denne ret med skyr er en af…