Quesadilla med tun og salat

Når det skal være nemt men stadig sundt

Det er en af de retter, pigerne ofte beder om herhjemme – og med god grund. Den er nem at lave, kræver få ingredienser og smager fantastisk.

Samtidig er den sammensat på en måde, der giver god mæthed. Kombinationen af protein fra tun, fibre fra fuldkorn og grønt fra spinat bidrager til en mere stabil energi gennem dagen.

Det er netop den type ret, jeg ofte anbefaler: overskuelig, velsmagende og sammensat, så den arbejder med kroppen – ikke imod den. 

Indhold:

1 person

• 200 g frisk spinat
• 60 g tun i vand
• 75 g mager reven ost
• 25 g syltet jalapenos
• 60 g fuldkorns tortilla

Sådan gør du:

Skyl spinaten grundigt og damp den i en gryde i den væde, der hænger ved den skyllede spinat.
Hæld væden fra tunen og bland tunen med spinat.

Bred halvdelen af osten ud på den ene halvdel af tortillaen.
Læg tun og spinat på.
Skær jalapenos i mindre skiver og kom over og drys med resten af osten.

Dæk med den anden halvdel af tortillaen og pres godt sammen.
Steg tortillaen på en varm pande, pres ned med en paletkniv til osten er smeltet og quesadillaen er gylden og sprød.

Serveres med en salat til.

Velbekomme.

Lone Bødkerholm

Få viden til vægttab, der arbejder med din krop – ikke imod den

Vil du forstå din krop bedre og skabe varige resultater uden stress og stramme regler?

Når du skriver dig op til mit nyhedsbrev, får du inspiration og viden om:

• Vægttab, der tager højde for hormoner og nervesystem
• Hormonbalance – energi, cyklus, overgangsalder og stress
• Tarm og fordøjelse – oppustethed, inflammation og ro i maven
• Sammenhængen mellem kost, faste, livsstil og kroppens signaler

🎁 Som velkomst får du en gratis e-bog:
“Sådan genstarter du dit vægttab – på kvindekroppens præmisser”

I e-bogen får du konkrete principper, faste-retningslinjer og eksempler på hormonvenlige måltider, så du kan begynde at arbejde med din krop med det samme.

👉 Skriv dig op her og kom i gang – skridt for skridt, i dit tempo