Agurk med melonsalat

Frisk salat, der kan laves i både en sød og salt version. Server salaten som tilbehør eller spis den som mellemmåltid.

½ agurk
100 gr cantaloupmelon
1 spsk olivenolie med citron
10 gr mørk chokolade 70 %
Mynte

Flæk melonen og fjern kernerne. Skær melonen i mindre stykker og fjern skallen. Skær agurken i små tern evt fjern kernerne. Anret melon, agurk i en skål, hæld olie over med lidt hakket chokolade.

Tip

Man kan også lave det som en salt variant. I stedet for chokolade så brug fetaost.