Brunkager uden sukker

Hvad skal du bruge:
60 stk
400 gr. Mandler med skal
200 gr. Sukrin gold
200 gr friske dadler
3 tsk brunkagekrydderi
Mandlerne hakkes til fint mel i minihakkeren derefter tilsæt dadlerne sammen. Sukrin gold males til mel i en kaffekværn.
Saml dejen og læk den i køleskabet i minimum 30 min, jeg havde dem i køleskabet natten over. Trilles til kugler og og tryk dem flade på bagepladen med bagepapir.
Bag dem ved 180 grader i midten af ovnen i 10 min, derefter lad dem stå og køle af. Der gik ca 3 timer så blev de helt sprøde, så lav dem dagen før.

Brunkagekrydderiet fra Mill&Mortar er med Ægte Sri Lanka kanel, ingefær, allehånde og nelliker