Fyldte Butternutsquash
Denne ret har været efterspurgt på holdene siden jeg lagde den op, alle smagssanserne blev forkælet så rigtig god fornøjelse
Forvarm ovnen til 220 grader
Dette skal du bruge
1 butternuts
100 gram quinoa, tilberedte
2 håndfulde spinat, hakket
2 fed hvidløg
1 rødløg, hakkede
½ granatæble
1 dåse kikærter
2 spsk chillisauce
salt og peber
Bag butternut i ovnen i ca 50 min indtil du kan løsne kødet med en gaffel.
Imedens kan du koge quinoa i 12 min. og skyllede kikærterne og snitte løgene
Start med at svits løgene i lidt olie og derefter tilføre resten af indgredienserne. Steges i ca. 10 min.
Derefter hælder du fyldet i butternut squash og bages sammen 5 min i ovnen.
Granatæblerne kommes på til sidst som pynt.