Indlæg

Pære – spinat smoothie

Jeg er så heldig at have 2 pærertræer i haven og i dag var det lucas pære i en smoothie.

Smoothien er lavet af lutter sunde ingredienser, opskriften er vegansk, glutenfri og fiberrig.

 

2 dl mandelmælk, usødet
100 g baby spinat
2 pærer
1 aocado
2 spsk chia frø
5 mandler
2 cm frisk ingefær
1/2 tsk kanel
1/2 tsk vanilje

Evt . isterninger

Valgfrit: 1 scoop af proteinpulver

Blend alle ingredienserne sammen, start med mandelmælk.

TIP istedet for spinat kan du bruge grønkål. Du kan også bruge andre mælketyper end mandelmælk. Chiafrø kan også erstattes med hampefrø eller græskarkerner.

Acai Bowl med rødbede og frosne hindbær

Rødbeden er en fantastisk rodfrugt. Når altså først man har iført sig engangshandsker og flået skrællen af den

Rødbeder er utrolige sunde. De har bl.a. et højt indhold af K-vitaminer og B-vitaminer, især folinsyre, som er vigtigt for blod og celledeling. Rødbeder indeholder også A- og C-vitaminer og mineraler som kalk, magnesium (som mange af os er i underskud med) og zink og har desuden et godt indhold af kalium, der er essentielt for hjerte, muskler og nerver.

Jernet i rødbeder er letoptageligt. Jern er en vigtig del af blodets røde farvestof, hæmoglobin, der er ansvarligt for, at ilten transporteres rundt i kroppen. Og så har rødbeder en rensende effekt i kroppen og styrker leveren.

Rødbeder er fiberrige og indeholder kun 55 kalorier pr. 100 g.
Jeg laver den smoothie bowls aften før og spiser den sammen med kvarg og topping.

Ingredienser

Aften før.

100 gr. Rødbeder i mindre stykker
100 gr. Frosne hindbær
1 spsk. Chiafrø
½ tsk. acaipulver
½ dl. Kokosvand
½ spsk fiber sirup gold
1 knsp. vanilje

Næste dag

1 dl. Kvarg, hytteost eller skyr
1 spsk. hakket valnødder
½ skpsk. kokosflager

Skær rødbeden i små stykker og blend dem sammen hindbær, acaipulver, chiafrø og kokosvand og evt lidt fiber sirup og vanilje.Stil det i køleskabet i en lufttæt beholder. Næste dag kan du blande kvarg, skyr eller hytteost(kan også spise uden, så spis  lidt æg eller ost for at få din protein).

Jeg pyntede den med valnødder og kokosflager.

Skyr med friske hindbær

Jeg har friske hindbær i haven og denne ret med skyr er en af mine hofretter her i sommeren

Jeg bruger

2 dl mælkeprodukt, her er det 1 dl skyr og 1 dl hytteost, men du kan bruge A38 eller yoghurt
100 gr bær
1 spsk pistacienødder

Mynte til smagsgiver