Indlæg

Salat med Savoykål

Jeg faldt over et savoykål hos min grønthandler og det er faktisk noget jeg meget sjældent køber, men det er da helt forkert for det smager rigtig godt frisk og sprødt og stadigvæk mild i smagen

Savoykål er velegnet smagt med frugt som æbler, appelsin, tørret dadler og ristet nødder.

Hvad skal du bruge

2-3 personer

½ savoykål
1 æble
granatæblekerner fra ½ granatæble
2 spsk nødder(valnødder, pekan)
2 dadler
½ rødløg

Dressing
Æbleeddike
olivenolie

Rist hakkede nødder på en tør pande og bland det sammen med de øvrige ingredienser.
Dressingen røres sammen og hældes over salaten.

Savoysalat

Jeg faldt over et savoykål hos min grønthandler og det er faktisk et jeg meget sjældent køber, men det er da helt forkert for det smager rigtig godt frisk og sprødt og stadigvæk mild i smagen

Savoykål er velegnet smagt med frugt som æbler, appelsin, tørret dadler og ristet nødder.

Hvad skal du bruge

2-3 personer

½ savoykål
1 dl rød quinoa
1 appelsin
2 spsk mandler
1 bundt persille
2 dadler

Dressing
2 spsk olivenolie
1 spsk sennep
2 cm revet ingefær
1 spsk fibersirup clear
peber

Kog quinoa i 2 dl vand i 25 min. Skyl og snit kålen fint. Skær appelsinfileterne ud af appelsin hæld saft hen over kålen. Rist hakkede mandler på en tør pande og bland det sammen med de øvrige ingredienser.
Dressingen røres sammen og hældes over salaten.