Indlæg

Tunsalat med knækbrød

Ingredienser

blandet salat
snackpeber
persille
tun, enten i olie eller vand
mayonnaise
2 spkf. skyr
knækbrød eller valgfrit brød
olie dressing

Fremgangsmåde

Skyl og slyng salat og persille. Skyl snackpeber og skær den i små tern. Dræn tunen for vand eller olie og rør den op med skyr, persille, snackpeber, 1-2 spkf. mayonnaise.
Anret tunsalaten sammen med den blandede salat og hæld en olie dressing over. Spis f.eks. knækbrød til.

Tip

Brug f.eks. dressingen fra Shaker med olivenolie, citrus og kapers. Den er helt fantastisk til tunen.

Sense Tallerken
HF 1-2: Snackpeber, salat og persille
HF 3: Tun
HF 4 Knækbrød
Fedt: Olie dressing

Kikærtepandekager

Hvedemel går hurtigt i blodsukkeret, og det er sådan mavefedmen opstår, når man får en dårlig følsomhed over for insulin. Hvis man for alvor vil af med fedtet på maven, så er det en god idé at skifte alt mel i sin kost ud.

Kikærtemel  indeholder 5 gange så mange proteiner som almindelig rugbrød, men er stadig rige på kulhydrater, men er til gengæld også rige på kostfibre.

(4 personer)

Hvad skal du bruge
200 gr kikærtemel
1 tsk salt
1-1½ del vand
2 spsk olivenolie med merian
1 dåse tun
1 spsk ægte mayonaise
2 spsk skyr
400 gr tomater
friske krydderurter
Pandekager
Hæld vand og oregano/merian olivenolie i en blender eller skål. Tilsæt kikærtemel sammen med salt. Varm en non stick pande, tilsæt lidt oregano olivenolie , hæld dejen op i små klatter(evt bruger jeg små stålforme fra Mette Blomsterberg)som en pandekage . Steg 3 til 4 minutter ved middel temperatur .

Bland tun med mayo, skyr. Servere pandekagerne med tun og en tomatsalat