Græskarpandekager

Du kan sagtens lave til flere dage og de kan nemt fryses ned.

Til 4 personer

Hvad skal du bruge:

1 lille Hokkaido – fik 350 gram kød
3 æg
1,5 dl A38
100 gram boghvedemel
1 spsk bagepulver
lidt salt
2 spsk sukker/sukrin
30 g smør til stegning
jordbær til pynt
Fiber Sirup gold

Kog Hokkaidoen med skal og derefter mos den med de øvrige ingredienser.
Jeg bruger runde stålforme fra Mette Blomsterberg, for at få fine runde pandekager.
Smager dejligt med jordbær og sirup evt med lidt vaniljeskyr eller græsk youghurt