Laks med grøntsager med en sød tahin

/i , , /af

2 personer

Hvad skal du bruge
2 stk. laksefileter
sesamfrø
citronolie

200 gr aspargesbroccoli
50 gr grønne bønner
50 gr snack ærter
1 spsk olienolie
½ avocado

Dressing
1 spsk tahin
1 fed hvidløg
lidt tamari-sojasauce
½ tsk fibersirup eller honning
1 spsk æbleeddike
salt
1 spsk vand

Hvad gør du
Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen, konsistensen skal være jævn og tyk.
Rengør laksen hæld olie med citron over(eller olievenolie og en friskpresset citron). Steg laksen i ovnen ved 200 grader i 15 min til den er gennemstegt.

Ordn grøntsagerne og blancher dem i ca 3-4 min., de skal stadigvæk have bid. Vend dressingen i grøntsagerne.