Rabarbersaft

ca. 1 liter

Ingredienser:

½ kilo rabarber
200 g Sukrin melis
1 l vand
1 økologisk citron
1 vaniljestang
Skær rabarber ud i små stykker og læg dem i en gryde sammen med Sukrin, vaniljestang, vand, og citron skåret i ca. 8 stykker.
Bring det hel i kog og lad det simre i ca. 5-10 min. Tag gryden af varmen og lad saften trække i 30 min.
Sigt den afkølede rabarbersaft igennem en sigte – mos let med en ske.
Hæld den færdige saft på flaske og sæt i køleskabet.