Is med hasselnødder

Hasselnøddeis fra Paradis er min absolut største favorit, så derfor var det noget af en udfordring at prøve at lave den selv.

Denne portion giver ca. ½ liter

Ingredienser
100 g hasselnødder
2 spsk. sukrin melis
2 dl. havremælk
2 dl fløde
2 spsk. EASIS Smørepålæg (har en dejlig cremet konsistens og masser af smag fra hasselnødder og kakao)
Fremgangsmåde hasselnøddeis:

  • Start med at tænde ovnen på 180 grader
  • Rist hasselnøddekernerne i ca 10 min. så skallen løsner sig
  • Tag nødderne ud af ovnen og gnub skallerne af
  • Hak nødderne meget fint sammen med sukrin i minihakker og læg dem i en gryde med fløde, mælk, Nutella.
  • Varm nødderne og fløden mens du rører og nutellaen smelter – Lad det stå og trække i minimum 1/2 time
  • Indfrys i ismaskinen – Hvis du ikke har en is-maskine så rør rundt minimum hver 1/2 time.

Lakrids is 😍😍

Det er så nemt at lave hjemmelavet is men denne opskrift. Kun fire ingredienser og 1 time i is maskinen.
Denne portion gav ½ liter is og en kugle svare 40-50 gram svarende til 1 spsk fedt(Sense) f.eks. mandler.
Jeg har brugt havremælk, men minimælk kan sagtens bruges.
Hvad skal du bruge
2 bæger æggeblommer
2 spsk. sukrin melis(Du kan bruge alm. sukker giver dog lidt over 100 kcal mere i isen)
2 dl. fløde
3 lakridsstænger a 20 gram (jeg bruger nogle fra kvickly)
3 dl. havremælk
  • Pisk blommer og sukker i ca. 2 min. til en luftig æggesnaps.
  • Bring fløden i kog i en lille tykbundet gryde med lakrids klippet i mindre stykker, rør rundt indtil lakridsen er smeltet. Tag gryden af varmen og tilsæt æggesnapsen til den varme fløde under piskning.
  • Varm iscremen op til lige under kogepunktet ved jævn varme i ca. 2 min – pisk hele tiden og hold øje med hvornår iscremen tykner. Iscremen må ikke koge.
  • Sigt iscremen og lad den afkøle i køleskabet.
  • Hæld isen i ismaskinen og server den evt. med lakridssirup(johan bülow)

Hindbæris

Super nem og kan spises uden at fryses ned

100 gr frosne hindbær(bør koges – bakterier)
2 spsk kokosmælk
2½ dl Yoghurt neutral
1 tsk vanilje
1 spsk fiber sirup
Frisk mynte

Blend hindbærerne og kokosmælken. Tilsæt yoghurt, vanilje og mynte, blend det til en softice, smag til med fiber sirup gold, serveres med det samme eller kan fryses til senere