C

Müsli med tang

/i , /af

Ingredienser

  • 200 gram havregryn
  • 50 gram solsikkekerner
  • 50 gram sesamfrø
  • 50 gram græskarkerner
  • 50 gram mandler
  • 50 gram rosiner
  • 20 gram frysetørrede blåbær
  • 1 plade noritang , ristet på brødrister i 15 sek, knuses

Det hele blandes og ristes på bagepapir i ovnen i ca. 10 min. ved 180 grader

Æblegrød og kage

/i , /af
  • 1 kg æbler
  • vaniljekorn
  • sukrin gold eller andet sødemiddel
  • ½ l græsk yoghurt
  • topping af ristede mandler/hasselnøddekerner og blendet rugbrød evt. rasp og sukrin gold

 

Skræl æbler og tag kerner ud, kog æbler i ½ dl vand til de er møre

Rør lidt vaniljekorn og sukrin gold i.

Æblegrøden kan sagtens holde sig en uge til lidt skyr om morgen eller til boller i karry

Pisk græsk yoghurt med vanilje og sukrin læg det oven på æblemosen og hæld topping på.

Hindbær IS

/i /af
  • 250 gram frosne hindbær
  • 200 g Åblomst DDV Youghurt eller skyr
  • 3 spsk Sukrin gold eller melis

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser godt sammen med en stavblender/minihakker
Sættes i fryseren. Rør rundt et par gange den første times tid, så bliver isen mere cremet.

Eller 20 min i ismaskinen

Blåbær eller Rabarber Sorbetis

/i /af

Billede lånt af sukrin

Rabarber sorbet.

500 g rabarber
0,5 dl vand
saft af en 1/2 appelsin
100g SukrinMelis

Kog rabarber møre med 0,5dl vand og køl det ned. Kom alle ingredienser i en blender til det har en jævn konsistens. Sæt blandingen i en ismaskine i ca. 30 min. (alt efter hvilken model du har)
Har du ikke en ismaskine, så skal du sætte den i fryseren og røre i den hver halve time, til den har en rigtig konsistens.

Blåbær sorbet.
Opskrift
250 g solbær eller rabarber (kogt eller bagt)
½ dl appelsinsaft
50 g sukrin melis…
20 g lys fiber Sirup
Blendes og lægges i form ca 4 timer i fryseren eller ½ time i ismaskinen

 

 

Hjemmelavet Rawkugler med jordbær

/i , /af

Opskrift ( til kuglerne på billedet)

  • 100g mandler
  • 50 g fedt reduceret mandelmel
  • 50g dadler
  • 2 spsk kakao
  • 2 spsk frisk presset appelsin

Rulles i kokosmel eller vendes i smeltet chokolade og drysses med frysetørret hindbær, da de indeholder mange kalorier har jeg taget 15 gram = 3 ekstra krydser på Vægtkonsulenterne sammen med Jordbær dyppet i smeltet chokolade.

Koldskål

/i , /af

 

Hos os; spiser vi koldskål fra tidlig forår og hele sommeren, her er min udgave, men toppings kan jo varieres.

Til 4 personer eller flere dage:

ingredienser

  • 1 l. kærnemælk
  • ½ l. skyr
  • vaniljekorn
  • sukrin
  • 2 æg
  • 60 g rugbrød
  • 10 g kokokolie eller smør
  • 15 g rasp
  • 15 g mandler
  • 200 g blandet bær

Æggene deles og æggeblommerne piskes med sukrin melis. Æggehviderne piskes stive og blandes sammen med vanilje, kærnemælk og æggeblommerne.

Rugbrød rives i mindre stykker og ristes på panden med lidt smør og rasp og mandler(evt andre nødder eller kerner), Blandingen laver jeg gerne i større portioner og lægges i krukker.

Det ristede brød med nødder drysses ovenpå koldskålen med bær.