Koldskål med jordbær
Det svært at finde en mere himmelsk sommerspise end hjemmelavede koldskål og især når den fyldes med danske jordbær i sæson.
På OA-metoden har du 2½ dl mælk om dagen, så dette er en perfekt dessert
Til 4 personer
Hvad skal du bruge
- 0,5 l kærnemælk
- 0,5 l græsk Yoghurt
- 2 spsk hytteost
- 5 spsk piskefløde
- Sukker efter smag
- Saft af 1/2 økologisk citron
- Skal af 1-2 økologiske citron
- 1 tsk vanilje korn
- Citronolivenolie
- 320 g Jordbær skåret i både
Koldskålen kan sagtens laves en dag i forvejen. Bland alle koldskålingredienserne sammen i en skål. Blend godt med en stavblender, så koldskålen bliver dejlig luftig. Stil på køl.
Blend koldskålen igennem lige inden servering. Server med solmodne jordbær og et par dryp olie over hver tallerken.
Drømmer du om kammerjunker, svare 25 g i kalorier af Karen Volf til 1 skive rugbrød.
Uden kammerjunker er der 125 kcal i en portion
Protein 4,3 g – kulhydrater 10 – fedt 6,8 g og 1,5 g kostfiber