Indlæg af Lone

Salat med søde kartofler

Sød sommersalat 4 personer ½ kg søde kartofler 200 gr edamamebønner 100 gr spidskål(jeg brugte den røde) 1 håndfuld bønnespirer 2 spsk ristede græskarkerner 1 pose feldsalat 4 spsk cremefraiche 2 tsk karry salt og peber Ekstra protein kylling eller tofu Skræl og skær de søde kartofler i mindre stykker, bag dem i ovnen med […]

Nektariner med flødeskum med krydret frugtsauce

Super lækker dessert af orange og gule nektariner med flødeskum rørt op med shaker “Olivenolie Lime + Eddike + Mango Ginger.” Det var bestemt en overraskelse da jeg ellers kun bruger dressingen til spidskålssalat. Opskrift til 2 personer 4 nektariner 1 dl fløde 3-4 spsk shaker “Olivenolie Lime + Eddike + Mango Ginger. Skær frugten i mindre stykker […]

2 slags hindbæris

Super nem og kan spises uden at fryses ned 100 gr frosne hindbær(bør koges – bakterier) 2 spsk kokosmælk 2½ dl græsk yoghurt 2 % 1 tsk vanilje 1 spsk honning Frisk mynte Blend hindbærerne og kokosmælken. Tilsæt yoghurt, vanilje og mynte, blend det til en softice, smag til med fiber sirup gold, serveres med […]

Is med havtorn og gulerødder

Denne is smager himmelsk og er kun på 90 kcal 4 personer 100 g æble (skrællet og i små tern) 100 g gulerod (skrællet og revet) 100 g havtorn 1 tsk vanilje 2 æggehvider 1 dl yoghurt Citronsaft og skal af 1 citron 100 gr sukrin melis Kom revet gulerødder(jeg snød og brugte gulerodssaft) og […]

Muslibarer med søde kartofler

Ideel til dig der har brug for noget med på farten, eller har måske svært ved at spise morgenmad Hvad skal du bruge 4 personer 250 g sød kartofler 2 spsk. fibersirup clear 1½ spsk. kokosolie, stuetemperatur 2 tsk brunkage krydderi 1 kvsp. salt 4 dl grovvalsede havregryn 8 spsk blandet nødder eller frø(mandler, valnøddekerner, chia, sesam, […]

Blomkålssalat

Blomkål er bestemt en af mine favoritter, denne salat er indbegrebet af sommer og hygge på altanen eller terrassen. 4 personer Hvad skal du bruge: 1 rødløg 1 blomkål 1 agurk 200 gr tomater Persille 2 spsk olivenolie Skal og saft af citron Salt og peber 4 spsk ristede pistacienødder Hvad skal du gøre: Snit […]

Kikærtepandekager

Hvedemel går hurtigt i blodsukkeret, og det er sådan mavefedmen opstår, når man får en dårlig følsomhed over for insulin. Hvis man for alvor vil af med fedtet på maven, så er det en god idé at skifte alt mel i sin kost ud. Kikærtemel  indeholder 5 gange så mange proteiner som almindelig rugbrød, men […]

Omelet

Jeg kan rigtig godt lide omelet om morgen, steger grøntsager, som spinat, peberfrugt, broccoli, blomkål og tomater på panden og hælder et pisket æg over med 1 bæger  æggehvide.   På billedet er det med spinat Ved siden af 1 dl A38 med 100 gr jordbær  

Koldskål

En af favoritterne blandt mine 3 piger er koldskål, rigtig mange af de færdige koldskål indeholder en del sukker, derfor er jeg rigtig glad for at Helena fra sukrin delte denne, som smager som gammeldavs koldskål Hvad skal du bruge 4 æggeblommer 3 spsk Sukrin melis 1 l kærnemælk 4 spsk cremefraiche 9% 2 tsk […]